寒冬中就要享受热呼呼的关东煮来温暖身心！你最爱的关东煮食材是什么呢？日本旅游网站「Jalan」近期针对日本各地特色风味关东煮进行调查，票选出旅途中最想品尝的在地关东煮 TOP 10，并公开了关东煮人气食材榜单，赶紧往下看！
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日本各地特色关东煮排名
第⑤名：静冈风关东煮
静冈风关东煮图片来源：株式会社リクルート
第5名为「静冈风关东煮」！最大特色是采用了酱油汤底，并加入大量牛、鸡高汤来熬煮食材，使汤头呈现深褐色，但味道却十分清爽。配料包括黑色鱼板、鸣门卷等，品尝时则会洒上以沙丁鱼、鲣鱼干制成的调味粉和海苔粉，吃法十分独特！
第④名：金泽风关东煮
金泽风关东煮图片来源：株式会社リクルート
「金泽风关东煮」则采用昆布、海鲜来熬煮酱油风味高汤，带有温和的微甜口感，配料均使用金泽在地食材，包括车麸、赤卷（即为鱼板）、海螺等，其中最有特色的就是于蟹壳中填入蟹黄和蟹肉，并浸泡于汤汁中的「蟹面」，堪称一道梦幻食材！
第③名：冲绳风关东煮
冲绳风关东煮图片来源：株式会社リクルート
第3名的「冲绳风关东煮」凝缩了冲绳特殊的饮食文化特色，采用猪脚、鲣鱼干长时间炖煮出浓郁鲜美的汤头，传统配料则有白萝卜、鸡蛋、蒟蒻等，此外也少不了猪脚、香肠等肉类，以及冲绳特产的岛豆腐，十分丰盛！
第②名：福冈风关东煮
福冈风关东煮图片来源：株式会社リクルート
「福冈风关东煮」以多种特色配料着称，像是在博多地区的名物是以饺子皮包裹鱼浆的「饺子卷」；小仓地区则常见以高丽菜填入年糕福袋中的吃法。此外在福冈县内的许多乌龙面店、屋台小贩也经常设置关东煮专区，是一道深受市民喜爱的庶民美食。
第①名：名古屋风味噌关东煮
名古屋风味噌关东煮图片来源：株式会社リクルート
第1名是以浓厚风味闻名的是「名古屋风味噌关东煮」！依制作方式可分为两种，一种是用八丁味噌等豆味噌来熬制汤头，另一种则是直接将味噌淋在以酱油炖煮的食材上调味。特色食材包括角麸、生麸等，以味噌煮透后吸饱汤汁的咸甜滋味十分迷人。
日本各地特色关东煮 完整 TOP 10排名！
第1名
名古屋风味噌关东煮
第2名
福冈风关东煮
第3名
冲绳风关东煮
第4名
金泽风关东煮
第5名
静冈风关东煮
第6名
京都风关东煮
第7名
青森风关东煮
第8名
札幌风关东煮
第9名
长崎风关东煮
第10名
姬路风关东煮
关东煮人气食材榜单揭晓！关东、关西喜好大不同？
什锦豆腐丸图片来源：Photo AC味噌炖串关东煮图片来源：Photo AC
「Jalan」这次也公开了「关东煮食材」排行，分为关东、关西 TOP 名单，值得注意的是霸榜前两名的均为「白萝卜」和「鸡蛋」，堪称经典不败的人气食材。此外，在关东地区较受欢迎的有白鱼板、竹轮麸、什锦豆腐丸等鱼浆类加工品，而关西地区则偏好具有鲜明特色的食材，如牛筋串、牛蒡天妇罗等，大家喜欢的食材是否有上榜呢？
【名次】
【关东地区】
【关西地区】
第1名
白萝卜
白萝卜
第2名
鸡蛋
鸡蛋
第3名
白鱼板
油豆腐
第4名
竹轮麸
马铃薯
第5名
麻糬福袋
牛筋串
第6名
炸地瓜
麻糬福袋
第7名
烤竹轮
牛蒡天妇罗、黑蒟蒻
第8名
蒟蒻丝
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第9名
什锦豆腐丸、黑蒟蒻
烤竹轮
第10名
-
炸地瓜、维也纳小香肠
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整理撰文：Nene 2024.12.3
责任编辑：Alice
资料来源：PR TIMES